Mús­cu­lo su­cu­len­to

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1kg de mús­cu­lo em cu­bos 1 co­lher (so­pa) de tem­pe­ro em pó pa­ra car­nes Sal e pi­men­ta- do-rei­no a gos­to 3 co­lhe­res (so­pa) de óleo 1 ce­bo­la pi­ca­da 2 den­tes de alho amas­sa­dos 3 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 2 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho in­glês 4 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos 1 pi­men­tão ver­de em cu­bos 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de to­ma­te 2 xí­ca­ras (chá) de água quen­te

Pre­pa­ro:

Tem­pe­re a car­ne com o tem­pe­ro pa­ra car­nes, sal e pi­men­ta. Dei­xe des­can­sar por 2 ho­ras. Em uma pa­ne­la de pres­são, aque­ça o óleo, em fo­go mé­dio, e dou­re a ce­bo­la e o alho. Adi­ci­o­ne a car­ne, o ex­tra­to de to­ma­te, o mo­lho in­glês e re­fo­gue até se­car e dou­rar. Jun­te o to­ma­te, o pi­men­tão, o mo­lho de to­ma­te, a água, tam­pe e co­zi­nhe por 40 mi­nu­tos, em fo­go bai­xo, de­pois de ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, es­pe­re a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa e sir­va.

6 por­ções 1h20 (+2h de des­can­so) e

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