Pi­ca­di­nho co­lo­ri­do

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

3 co­lhe­res (so­pa) de azei­te 2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 ce­bo­la pi­ca­da 1kg de al­ca­tra em cu­bos 2 cu­bos de cal­do de cos­te­la 2 xí­ca­ras (chá) de água quen­te 2 to­ma­tes pi­ca­dos 1 ce­nou­ra pi­ca­da 500g de er­vi­lha-tor­ta fres­ca 2 ba­ta­tas em cu­bos sem cas­ca Sal a gos­to

Pre­pa­ro:

Em uma pa­ne­la de pres­são, co­lo­que o azei­te, o alho, a ce­bo­la. Le­ve ao fo­go mé­dio e dei­xe fri­tar até dou­rar le­ve­men­te. Acres­cen­te a car­ne, o cal­do de cos­te­la e dei­xe fri­tar, me­xen­do de vez em quando, por 5 mi­nu­tos. Acres­cen­te a água, o to­ma­te, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, de­pois de ini­ci­a­da a pres­são. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men- te e abra a pa­ne­la. Vol­te ao fo­go mé­dio, sem tam­pa e acres­cen­te a ce­nou­ra, a er­vi­lha-tor­ta, a ba­ta­ta e co­zi­nhe, me­xen­do de vez em quando, por mais 10 mi­nu­tos, ou até os le­gu­mes ama­ci­a­rem. Re­ti­re do fo­go, tem­pe­re com sal e sir­va.

6 por­ções 40min

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