Tor­ta-es­con­di­di­nho de fran­go

Receita Minuto - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

2 ovos

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta co­zi­da e es­pre­mi­da

1/3 de xí­ca­ra (chá) de óleo

Sal a gos­to

1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (ca­fé) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Mar­ga­ri­na para un­tar Quei­jo par­me­são ra­la­do para pol­vi­lhar

Recheio

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho amas­sa­dos 1 to­ma­te sem se­men­tes pi­ca­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de mo­lho de to­ma­te 3 xí­ca­ras (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de er­vi­lha em con­ser­va es­cor­ri­da 1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão ti­po Ca­tu­piry®

Sal, pimenta- do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Para o recheio, em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, der­re­ta a man­tei­ga e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te o to­ma­te, o mo­lho de to­ma­te e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o fran­go, a er­vi­lha e mis­tu­re. Des­li­gue o fo­go e acres­cen­te o Ca­tu­piry®. Tem­pe­re com sal, pimenta e chei­ro-ver­de. Es­pa­lhe o recheio em um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do. No liquidificador, ba­ta os ovos, o lei­te, a ba­ta­ta, o óleo, sal, a fa­ri­nha e o fer­men­to. Es­pa­lhe so­bre o re­fo­ga­do, pol­vi­lhe com par­me­são e le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos ou até dou­rar. Sir­va.

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