Tor­ta de ba­ta­ta com ca­la­bre­sa

Receita Minuto - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

3 xí­ca­ras (chá) de lei­te

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

4 ovos

1 xí­ca­ra (chá) de ba­ta­ta co­zi­da e es­pre­mi­da

3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (ca­fé) de sal

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

2 cla­ras em ne­ve

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar

Recheio

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga

2 go­mos de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em cu­bos 1 ce­bo­la pi­ca­da Chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

Pre­pa­ro:

Para o recheio, em fo­go mé­dio, em uma pa­ne­la, der­re­ta a man­tei­ga e fri­te a ca­la­bre­sa e a ce­bo­la por 5 mi­nu­tos. Jun­te o chei­ro-ver­de e re­ser­ve. Ba­ta no liquidificador o óleo, o lei­te, o cre­me de lei­te, os ovos, a ba­ta­ta, a fa­ri­nha e o sal. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la e mis­tu­re o fer­men­to e as cla­ras em ne­ve de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Adi­ci­o­ne a ca­la­bre­sa re­fo­ga­da, mis­tu­re e trans­fi­ra para um re­fra­tá­rio mé­dio un­ta­do e en­fa­ri­nha­do. Le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va.

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