Tor­ta aber­ta de ca­la­bre­sa

Receita Minuto - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

3 ovos

1 xí­ca­ra (chá) de óleo

1 cu­bo de cal­do de le­gu­mes

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1/2 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Sal a gos­to

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar

Recheio

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

1kg de lin­gui­ça ca­la­bre­sa sem pe­le pi­ca­da 4 ce­bo­las em ro­de­las fi­nas

2 xí­ca­ras (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 1/2 co­lher (so­pa) de to­mi­lho se­co

Pre­pa­ro:

No liquidificador, ba­ta o lei­te, os ovos, o óleo e o cal­do de le­gu­mes. Aos pou­cos, ba­ten­do, adi­ci­o­ne a fa­ri­nha e o fer­men­to. Acer­te o sal e des­pe­je em uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos. Em uma pa­ne­la, aque­ça o azei­te, em fo­go mé­dio, e fri­te a ca­la­bre­sa até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la e fri­te até ama­ci­ar. Re­ti­re a mas­sa do forno, dis­tri­bua a mus­sa­re­la e, por ci­ma, co­lo­que a ca­la­bre­sa re­fo­ga­da. Pol­vi­lhe com o to­mi­lho e vol­te ao forno por mais 10 mi­nu­tos. Sir­va.

6 por­ções 40min

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