Tor­ta de fran­go com Ca­tu­piry

Receita Minuto - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

3 xí­ca­ras (chá) de lei­te

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

5 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do

3 ovos

1 co­lher (chá) de sal

1 co­lher (so­pa) ra­sa de fer­men­to em pó quí­mi­co

Óleo e fa­ri­nha de tri­go para un­tar

Recheio

1 co­lher (so­pa) de óleo

1 ce­bo­la pi­ca­da

1 den­te de alho pi­ca­do

1 xí­ca­ra (chá) de fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

1 co­lher (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te 2 to­ma­tes em pe­le e se­men­tes em cu­bos

1 la­ta de er­vi­lha em con­ser­va es­cor­ri­da

1 la­ta de mi­lho ver­de em con­ser­va es­cor­ri­do Sal, pimenta- do-rei­no e sal­si­nha pi­ca­da a gos­to

1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão ti­po Ca­tu­piry®

Pre­pa­ro:

Para o recheio, em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o óleo e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o fran­go, o ex­tra­to e co­zi­nhe por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o to­ma­te, a er­vi­lha, o mi­lho, sal, pimenta e re­fo­gue por 5 mi­nu­tos. Re­ti­re do fo­go e mis­tu­re sal­si­nha. Ba­ta no liquidificador o lei­te, a fa­ri­nha, o óleo, o par­me­são, os ovos e o sal até fi­car ho­mo­gê­neo. Acres­cen­te o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je me­ta­de da mas­sa em uma fôr­ma de de 30cm x 22cm un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe o re­fo­ga­do, o Ca­tu­piry ® às co­lhe­ra­das e cu­bra com o res­tan­te da mas­sa. Le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. Sir­va em pe­da­ços.

12 por­ções 1h15

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