Tor­ta de car­ne moi­da com le­gu­mes

Receita Minuto - - TORTAS SALGADAS -

In­gre­di­en­tes:

3 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo

1 co­lher (chá) de sal

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Óleo e fa­ri­nha de tri­go para un­tar Quei­jo par­me­são ra­la­do a gos­to

Recheio

4 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

1 ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho amas­sa­dos

1/2 pi­men­tão ver­de pi­ca­do

1/2 pi­men­tão ama­re­lo pi­ca­do 1 to­ma­te sem se­men­te pi­ca­do 500g de car­ne moí­da

1 ce­nou­ra em cu­bos co­zi­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de va­gem co­zi­da e pi­ca­da

Sal, pimenta-do-rei­no e chei­ro-ver­de pi­ca­do a gos­to

1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão ti­po Ca­tu­piry®

Pre­pa­ro:

Para o recheio, em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, aque­ça o azei­te e re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 3 mi­nu­tos. Jun­te os pi­men­tões e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o to­ma­te, a car­ne moí­da e re­fo­gue por 6 mi­nu­tos. Acres­cen­te a ce­nou­ra, a va­gem e mis­tu­re. Tem­pe­re com sal, pimenta e chei­ro-ver­de. Des­li­gue e dei­xe es­fri­ar. No liquidificador, ba­ta o ar­roz, o lei­te, o óleo e o sal. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la e mis­tu­re a fa­ri­nha e o fer­men­to com uma co­lher. Trans­fi­ra me­ta­de da mas­sa para uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 24cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Es­pa­lhe o re­fo­ga­do por ci­ma e dis­tri­bua co­lhe­ra­das de Ca­tu­piry®. Cu­bra com a mas­sa res­tan­te e pol­vi­lhe com par­me­são. Le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até dou­rar. De­sen­for­me mor­na e sir­va.

8 por­ções 1h

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