Tor­ta de li­mão com ca­ra­me­lo

Receita Minuto - - TORTAS DOCES -

In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de bis­coi­to mai­se­na de cho­co­la­te tri­tu­ra­do (200g) 3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 cla­ra

Ras­pas de cas­ca de li­mão para de­co­rar

Recheio

1 co­lher (so­pa) de ras­pas de cas­ca de li­mão

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

1 xí­ca­ra (chá) de su­co de li­mão 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na sem sa­bor in­co­lor

Co­ber­tu­ra

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car

1/2 xí­ca­ra (chá) de água

1/2 cai­xa de cre­me de lei­te (100g)

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o bis­coi­to, a man­tei­ga e a cla­ra até for­mar uma fa­ro­fa úmi­da. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 22cm de di­â­me­tro e le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até fir­mar e dou­rar. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Para o recheio, ba­ta no liquidificador as ras­pas, o lei­te con­den­sa­do, o su­co de li­mão e o cre­me de lei­te por 1 mi­nu­to. Adi­ci­o­ne a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as in­for­ma­ções da em­ba­la­gem e ba­ta para mis­tu­rar. Des­pe­je so­bre a mas­sa e le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Para a co­ber­tu­ra, le­ve ao fo­go mé­dio o açú­car e a água, sem me­xer, até for­mar uma cal­da le­ve­men­te dou­ra­da. Jun­te o cre­me de lei­te, mis­tu­re e dei­xe amor­nar. Es­pa­lhe so­bra o recheio e vol­te à ge­la­dei­ra por mais 2 ho­ras. De­sen­for­me, de­co­re com ras­pas e sir­va.

8 por­ções 1h (+4h de ge­la­dei­ra)

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