Bo­lo de cho­co­la­te com mo­ran­go

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

5 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das) 1 xí­ca­ra (chá) de cho­co­la­te em pó 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te 3 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go 1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go para un­tar

Mo­ran­gos cor­ta­dos ao meio para de­co­rar

Re­cheio e co­ber­tu­ra

2 la­tas de lei­te con­den­sa­do 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

2 xí­ca­ras (chá) de cho­co­la­te meio amar­go pi­ca­do 2 co­lhe­res (so­pa) de ami­do de mi­lho 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te 1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor

500g de mo­ran­go pi­ca­do

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em neve. Adi­ci­o­ne as ge­mas, o cho­co­la­te em pó, o açú­car, a man­tei­ga, o lei­te, a fa­ri­nha e ba­ta até fi­car ho­mo­gê­neo. Jun­te o fer­men­to e mis­tu­re com uma co­lher. Des­pe­je em uma fôr­ma de 24cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos. Re­ti­re, dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e cor­te ao meio du­as ve­zes, na ho­ri­zon­tal. Re­ser­ve. Para o re­cheio, le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com o lei­te con­den­sa­do, o lei­te, o cho­co­la­te, o ami­do e a man­tei­ga, me­xen­do até en­gros­sar. Des­li­gue, mis­tu­re o cre­me de lei­te e a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Di­vi­da em du­as par­tes. Em uma de­las mis­tu­re o mo­ran­go pi­ca­do. Co­lo­que uma parte da mas­sa em um pra­to gran­de e es­pa­lhe me­ta­de do cre­me de cho­co­la­te com mo­ran­go. Co­lo­que ou­tra parte da mas­sa e cu­bra com a ou­tra me­ta­de do cre­me de cho­co­la­te com mo­ran­go. Co­lo­que a úl­ti­ma parte da mas­sa e cu­bra to­do o bo­lo com o cre­me de cho­co­la­te sem mo­ran­go. Ali­se com uma es­pá­tu­la e le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras. Re­ti­re, de­co­re com mo­ran­gos e sir­va.

10 por­ções 2h (+4h de ge­la­dei­ra)

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.