Cup­ca­ke de café com no­zes

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

3 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das) 2 xí­ca­ras (chá) de açú­car

1 xí­ca­ra (chá) de óleo

1/2 xí­ca­ra (chá) de no­zes pi­ca­das 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (so­pa) de fer­men­to em pó quí­mi­co

No­zes para de­co­rar

Co­ber­tu­ra

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te fres­co ge­la­do

1 co­lher (so­pa) de café so­lú­vel

Pre­pa­ro:

Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em neve e re­ser­ve. Em ou­tra ti­ge­la, ain­da na ba­te­dei­ra, ba­ta as ge­mas, o açú­car, o óleo e as no­zes por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o lei­te in­ter­ca­la­do com a fa­ri­nha e, por úl­ti­mo, o fer­men­to e ba­ta por mais 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te as cla­ras em neve e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Des­pe­je em for­mi­nhas para cup­ca­ke for­ra­das com for­mi­nhas de pa­pel e co- lo­que, uma ao la­do da ou­tra, em uma fôr­ma gran­de. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Para a co­ber­tu­ra, ba­ta o cre­me de lei­te ge­la­do na ba­te­dei­ra com o café so­lú­vel até fi­car em pon­to de chan­tilly. Co­lo­que em um sa­co de con­fei­tar com bi­co pi­tan­ga e de­co­re os cup­ca­kes. De­co­re com no­zes e sir­va.

12 uni­da­des 50min

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