Bom-bo­ca­do de man­di­o­ca com goi­a­ba

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do 1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga 4 ovos

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do

700g de man­di­o­ca crua ra­la­da fi­na

2 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de goi­a­ba­da em cu­bos

Ami­do de mi­lho para pas­sar Man­tei­ga para un­tar

4 co­lhe­res (so­pa) de água

Pre­pa­ro:

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te con­den­sa­do, a man­tei­ga e os ovos. Trans­fi­ra para uma ti­ge­la e mis­tu­re o co­co e a man­di­o­ca. Pas­se 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de goi­a­ba­da em cu­bos pe­lo ami­do e mis­tu­re à mas­sa. Trans­fi­ra para uma fôr­ma de bo­lo in­glês mé­dia un­ta­da e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. De­sen­for­me de­pois de frio. Em uma pa­ne­la, mis­tu­re a goi­a­ba­da res­tan­te com a água e le­ve ao fo­go bai­xo, me­xen­do até der­re­ter por com­ple­to. Dei­xe es­fri­ar e re­gue o bom-bo­ca­do. Sir­va.

8 por­çõe­se 1h

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