Pa­vê de ma­ra­cu­já com co­co

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

5 fa­ti­as de pão de for­ma sem cas­ca 1 xí­ca­ra (chá) de co­co fres­co ra­la­do

Cre­me

1 co­lher (so­pa) de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do 1/2 xí­ca­ra (chá) de su­co de ma­ra­cu­já con­cen­tra­do

2 cla­ras em ne­ve

Cal­da

Pol­pa de 1 ma­ra­cu­já

1/2 xí­ca­ra (chá) de água

1 co­lher (chá) de ami­do de milho 2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

1 xí­ca­ra (chá) de co­co fres­co ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

Em uma as­sa­dei­ra, co­lo­que as fa­ti­as de pão de for­ma e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos. Co­lo­que o pão no li­qui­di­fi­ca­dor e ba­ta pa­ra tri­tu­rar. Des­pe­je o pão tor­ra­do tri- tu­ra­do em uma ti­ge­la e mis­tu­re com o co­co, for­man­do uma fa­ro­fa. Re­ser­ve. Pa­ra o cre­me, hi­dra­te e dis­sol­va a ge­la­ti­na em pó con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem. Re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o lei­te con­den­sa­do com o su­co de ma­ra­cu­já. Acres­cen­te a ge­la­ti­na dis­sol­vi­da, as cla­ras em ne­ve e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te. Co­lo­que uma ca­ma­da des­se cre­me em ta­ças in­di­vi­du­ais. Co­lo­que uma ca­ma­da da fa­ro­fa de co­co em ca­da ta­ça. Re­pi­ta a sequên­cia até com­ple­tar as ta­ças, fi­na­li­zan­do com o cre­me de ma­ra­cu­já. Le­ve à ge­la­dei­ra por 15 mi­nu­tos. Pa­ra a cal­da. em uma pa­ne­la, mis­tu­re a pol­pa de ma­ra­cu­já, a água, o ami­do e o açú­car. Le­ve ao fo­go mé­dio por 10 mi­nu­tos ou até en­gros­sar. Dei­xe es­fri­ar. De­co­re as ta­ças com a cal­da e pol­vi­lhe com o co­co. Sir­va ge­la­do.

6 por­ções 2h

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