Pu­dim tra­di­ci­o­nal

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te con­den­sa­do 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

4 ovos

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car 1/2 de xí­ca­ra (chá) de água

Pre­pa­ro:

Pa­ra a cal­da, mis­tu­re o açú­car com a água e le­ve ao fo­go mé­dio, sem me­xer até co­me­çar a ca­ra­me­lar. For­re o fun­do e as la­te­rais de uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 22cm de di­â­me­tro com es­sa cal­da e re­ser­ve. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te con­den­sa­do, o lei­te e os ovos até fi­car ho­mo­gê­neo. Des­pe­je de­li­ca­da­men­te so­bre a fôr­ma ca­ra­me­li­za­da e le­ve ao for­no mé­dio ( 180 º C), pre­a­que­ci­do, em ba­nho-ma­ria, co­ber­to por pa­pel-alu­mí­nio por 40 mi­nu­tos. Re­ti­re o pa­pel e as­se por mais 10 mi­nu­tos ou até dou­rar le­ve­men­te e fir­mar. Es­pe­re es­fri­ar e le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras. De­sen­for­me e sir­va.

6 por­ções 1h10 (+3h de ge­la­dei­ra)

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