Pu­dim de quei­jo

Receita Minuto - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

5 ovos

2 xí­ca­ras (chá) de lei­te

250g de quei­jo de mi­nas pa­drão (meia cu­ra) ra­la­do

2 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 1 xí­ca­ra (chá) de açú­car

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga

1/3 de xí­ca­ra (chá) de glu­co­se de milho ti­po Ka­ro®

Pre­pa­ro:

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor os ovos, o lei­te, o quei­jo, a fa­ri­nha, o açú­car e a man­tei­ga até fi­car ho­mo­gê­neo. Co­lo­que em uma fôr­ma de 26cm de di­â­me­tro de bu­ra­co no meio un­ta­da com a glu­co­se de milho. Le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, em ba­nho-ma­ria, por 40 mi­nu­tos ou até que, ao en­fi­ar um pa­li­to, ele saia lim­po. Re­ti­re do for­no, dei­xe es­fri­ar e le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras. De­sen­for­me e sir­va.

4 por­ções 1h (+3h de ge­la­dei­ra)

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