La­sa­nha de quei­jo e sa­la­me

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In­gre­di­en­tes:

1 pa­co­te de mas­sa fres­ca pa­ra la­sa­nha (500g)

300g de sa­la­me fa­ti­a­do 300g de quei­jo mus­sa­re­la fa­ti­a­do 100g de quei­jo par­me­são ra­la­do

Mo­lho:

5 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga 4 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go 5 xí­ca­ras (chá) de lei­te

Sal a gos­to

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g)

Pre­pa­ro:

Pa­ra o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, adi­ci­o­ne a fa­ri­nha e fri­te ra­pi­da­men­te. Acres­cen­te o lei­te, aos pou­cos, me­xen­do até en­gros­sar. Tem­pe­re com sal, adi­ci­o­ne o cre­me de lei­te e mis­tu­re. Em um re­fra­tá­rio, in­ter­ca­le ca­ma­das de mo­lho, de mas­sa, de sa­la­me e de mus­sa­re­la, ter­mi­nan­do em mo­lho. Cu­bra com o quei­jo par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos. Re­ti­re e sir­va.

6 por­ções 1h10

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