Nho­cão as­sa­do ao Ca­tu­piry ®

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 1h

In­gre­di­en­tes

4 xí­ca­ras (chá) de ba­ta­ta co­zi­da • 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te quen­te • 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga • Sal, pi­men­ta-do-rei­no e

• noz-mos­ca­da ra­la­da a gos­to

6 co­lhe­res (so­pa) de

• farinha de tri­go

1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo

• mus­sa­re­la ra­la­do

1 xí­ca­ra (chá) de pre­sun­to ra­la­do •

1 xí­ca­ra (chá) de Ca­tu­piry® •

Mo­lho:

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te • 5 co­lhe­res (so­pa)

• de ce­bo­la ra­la­da

4 to­ma­tes sem pe­le e

• sem se­men­tes pi­ca­dos

1/3 xí­ca­ra (chá) de

• azei­to­na verde pi­ca­da

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to •

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor a ba­ta­ta, o lei­te quen­te, a man­tei­ga, sal, pi­men­ta e noz-mos­ca­da. Acres­cen­te a farinha e mis­tu­re com uma colher até fi­car ho­mo­gê­neo. Re­ser­ve. Pa­ra o mo­lho, aque­ça uma pa­ne­la com o azei­te, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Adi­ci­o­ne o tomate, a azei­to­na, sal, pi­men­ta e co­zi­nhe por 10 mi­nu­tos, me­xen­do de vez em qu­an­do. Em um re­fra­tá­rio gran­de, in­ter­ca­le ca­ma­das de mas­sa, de qu­ei­jo, de pre­sun­to e de mo­lho, ter­mi­nan­do em mas­sa. Es­pa­lhe o Ca­tu­piry® e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Sir­va.

Nho­cão as­sa­do ao Ca­tu­piry®

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