Bis­te­ca à parmegiana

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

Ren­di­men­to: 4 por­ções Tem­po: 40min

In­gre­di­en­tes

4 bis­te­cas suí­nas • 1 den­te de alho pi­ca­do • 2 co­lhe­res (so­pa)

• de vi­na­gre

2 co­lhe­res (chá) de sal •

1 ovo ba­ti­do •

1 xí­ca­ra (chá) de

• farinha de ros­ca

Óleo pa­ra fri­tar

1 xí­ca­ra (chá) de

• mo­lho de tomate

1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo • par­me­são ra­la­do

Tem­pe­re as bis­te­cas suí­nas com o alho, o vi­na­gre e o sal. Com uma fa­ca afi­a­da, re­ti­re o os­so das bis­te­cas e des­car­te. Pas­se pe­lo ovo ba­ti­do e pe­la farinha de ros­ca. Fri­te em óleo quen­te, aos pou­cos, até dou­rar dos dois la­dos. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e trans­fi­ra pa­ra um re­fra­tá­rio mé­dio. Cu­bra com o mo­lho de tomate, o qu­ei­jo par­me­são ra­la­do e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Sir­va em se­gui­da com ba­ta­tas pi­ca­das co­zi­das, se de­se­jar.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.