PA­VÊ BABA DE MO­ÇA

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 1h (+3h de ge­la­dei­ra)

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de água

2 xí­ca­ras (chá) de açú­car ●

8 ge­mas

1 xí­ca­ra (chá) de

● lei­te de co­co

1 lata de lei­te con­den­sa­do ●

2 la­tas de cre­me de lei­te ● 1 pa­co­te de bis­coi­to

● cham­pa­nhe (180g)

Em uma pa­ne­la, le­ve ao fo­go mé­dio a água e o açú­car até dis­sol­ver. Adi­ci­o­ne as ge­mas pe­nei-

ra­das, o lei­te de co­co e co­zi­nhe, me­xen­do, até des­gru­dar do fundo da pa­ne­la. Dei­xe es­fri­ar. No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o lei­te con­den­sa­do e o cre­me de lei­te até fi­car cre­mo­so. Em um re­fra­tá­rio mé­dio, in­ter­ca­le ca­ma­das de bis­coi­to cham­pa­nhe, cre­me de lei­te con­den­sa­do e de baba de mo­ça, ter­mi­nan­do em baba de mo­ça. Le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras. Sir­va.

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