PA­VÊ DE AMEIXA

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 40min (+3h de ge­la­dei­ra)

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

In­gre­di­en­tes:

● 1 lata de lei­te con­den­sa­do

● 2 ge­mas

● 2 la­tas de lei­te (use a lata de lei­te con­den­sa­do va­zia pa­ra me­dir)

● 3 co­lhe­res (so­pa) de mai­se­na

● 1 colher (chá) de es­sên­cia de bau­ni­lha

● 1 bo­lo Pull­man sa­bor cho­co­la­te fa­ti­a­do (250g)

● 1 lata de ameixa em cal­da sem ca­ro­ço pi­ca­da (320g) (re­ser­ve a cal­da)

● 1/2 xí­ca­ra (chá) de co­ber­tu­ra pa­ra sor­ve­te sa­bor cho­co­la­te

● Ras­pas de cho­co­la­te ao lei­te pa­ra de­co­rar

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te con­den­sa­do, as ge­mas, o lei­te, a mai­se­na e a es­sên­cia de bau­ni­lha até fi­car ho­mo­gê­neo. Co­lo­que em uma pa­ne­la e le­ve ao fo­go mé­dio, me­xen­do, até en­gros­sar. Dei­xe es­fri­ar. Pas­se as fa­ti­as de bo­lo pe­la cal­da da ameixa e for­re o fundo de um re­fra­tá­rio mé­dio. Es­pa­lhe uma ca­ma­da de cre­me, amei­xas e fi­na­li­ze com o cre­me. Le­ve à ge­la­dei­ra por 3 ho­ras. Re­ti­re, re­gue com a co­ber­tu­ra pa­ra sor­ve­te sa­bor cho­co­la­te, de­co­re com ras­pas de cho­co­la­te aos lei­te e sir­va em se­gui­da.

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