La­sa­nha à bo­lo­nhe­sa com ba­con

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 1h15 (+10min de des­can­so)

Receitas Caseiras - Gratinados - - MUSSES -

In­gre­di­en­tes:

1 xí­ca­ra (chá) de ba­con em cu­bos 1/2 xí­ca­ra (chá) ce­bo­la pi­ca­da

2 den­tes de alho pi­ca­dos

300g de car­ne moí­da

1 xí­ca­ra (chá) de ex­tra­to de tomate 1/2 xí­ca­ra (chá) de ce­nou­ra ra­la­da 2 xí­ca­ras (chá) de tomate sem pe­le e sem se­men­tes pi­ca­dos

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de água quen­te Sal, pi­men­ta-do-rei­no e man­je­ri­cão fres­co a gos­to

1 pa­co­te de mas­sa pa­ra la­sa­nha pré-co­zi­da (500g)

2 xí­ca­ras (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 5 co­lhe­res (so­pa) de qu­ei­jo par­me­são ra­la­do

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, fri­te

o ba­con na pró­pria gor­du­ra, me­xen­do até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e re­ser­ve. Na mes­ma pa­ne­la, re­fo­gue a ce­bo­la e o alho na gor­du­ra do ba­con por 3 mi­nu­tos ou até dou­rar. Acres­cen­te a car­ne e fri­te até dou­rar. Des­pe­je o ex­tra­to e a ce­nou­ra e fri­te por 2 mi­nu­tos. Acres­cen­te o tomate, a água quen­te, sal, pi­men­ta e co­zi­nhe por 15 mi­nu­tos, me­xen­do de vez em qu­an­do. Acres­cen­te me­ta­de do ba­con fri­to, man­je­ri­cão e mis­tu­re. Em um re­fra­tá­rio mé­dio, in­ter­ca­le ca­ma­das de mo­lho, de mas­sa, de mo­lho e de mus­sa­re­la, ter­mi­nan­do em mo­lho. Pol­vi­lhe com o par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos. Dei­xe des­can­sar por 10 mi­nu­tos e pol­vi­lhe com o ba­con fri­to res­tan­te. De­co­re com man­je­ri­cão e sir­va.

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