• Ba­ta­ta de for­no com cre­me de quei­jos

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 1h

In­gre­di­en­tes

1kg de ba­ta­ta em ro­de­las • Sal a gos­to •

Mo­lho:

3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga •

1 ce­bo­la ra­la­da •

3 co­lhe­res (so­pa) de farinha de tri­go • 3 xí­ca­ras (chá) de lei­te •

1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo pro­vo­lo­ne ra­la­do • 1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do • 1/2 xí­ca­ra (chá) qu­ei­jo gor­gon­zo­la pi­ca­do • 1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) •

Sal, noz-mos­ca­da ra­la­da e oré­ga­no a gos­to •

Co­zi­nhe a ba­ta­ta em água com sal por 5 mi­nu­tos. Es­cor­ra e re­ser­ve. Em uma pa­ne­la, der­re­ta a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Pol­vi­lhe com a farinha e fri­te por 2 mi­nu­tos, me­xen­do. Jun­te o lei­te e co­zi­nhe, me­xen­do, até en­gros­sar. Adi­ci­o­ne o qu­ei­jo pro­vo­lo­ne, me­ta­de da mus­sa­re­la e o gor­gon­zo­la. Acres­cen­te o cre­me de lei­te, sal e noz-mos­ca­da. Em um re­fra­tá­rio mé­dio, fa­ça ca­ma­das de mo­lho e de ba­ta­tas até ter­mi­na­rem os in­gre­di­en­tes. Pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la res­tan­te, oré­ga­no e le­ve ao for­no até dou­rar. Sir­va.

Ba­ta­ta de for­no com cre­me de quei­jos

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.