• Es­tro­go­no­fe de car­ne

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 50min

In­gre­di­en­tes

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga • 700g de fi­lé-mig­non em ti­ras • 1 ce­bo­la pi­ca­da •

6 co­lhe­res (so­pa) de ket­chup • 2 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho in­glês • 1 colher (so­pa) de mos­tar­da • 1 xí­ca­ra (chá) de

• cham­pig­non fa­ti­a­do

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

1 lata de cre­me de lei­te •

1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cre­mo­so • 4 co­lhe­res (so­pa) de

• qu­ei­jo par­me­são ra­la­do

2 co­lhe­res (so­pa) de

• farinha de ros­ca

Em uma pa­ne­la, der­re­ta a man­tei­ga em fo­go mé­dio. Co­lo­que a car­ne e co­zi­nhe até se­car a água. Acres­cen­te a ce­bo­la e re­fo­gue por 2 mi­nu­tos. Jun­te o ket­chup, o mo­lho in­glês, a mos­tar­da, o cham­pig­non e co­zi­nhe até le­van­tar fer­vu­ra. Tem­pe­re com sal, pi­men­ta e mis­tu­re o cre­me de lei­te. Des­pe­je em um re­fra­tá­rio mé­dio. Cu­bra com co­lhe­ra­das do re­quei­jão e pol­vi­lhe com o qu­ei­jo ra­la­do mis­tu­ra­do com a farinha de ros­ca. Le­ve ao for­no al­to, pre­a­que­ci­do, por 10 mi­nu­tos ou até gra­ti­nar. Sir­va em se­gui­da.

Es­tro­go­no­fe de car­ne

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