Pu­rê re­che­a­do com fran­go e Ca­tu­piry ®

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

Ren­di­men­to: 5 por­ções Tem­po: 1h

In­gre­di­en­tes

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo • 1 ce­bo­la pi­ca­da •

1 den­te de alho amas­sa­do • 2 xí­ca­ras (chá) de pei­to de

• fran­go co­zi­do e des­fi­a­do

4 co­lhe­res (so­pa) de

• ex­tra­to de tomate

4 to­ma­tes sem se­men­tes pi­ca­dos •

1 lata de mi­lho verde es­cor­ri­do • 5 co­lhe­res (so­pa) de

• azei­to­na verde pi­ca­da

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e

• chei­ro-verde pi­ca­do a gos­to

1 xí­ca­ra (chá) de Ca­tu­piry®

1/2 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo

• mus­sa­re­la ra­la­do

5 co­lhe­res (so­pa) de

• qu­ei­jo par­me­são ra­la­do

Pu­rê:

4 ba­ta­tas •

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to • 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te quen­te • 2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga •

Co­zi­nhe as ba­ta­tas em água com sal até ama­ci­ar. Es­cor­ra e pas­se ain­da quen­te pe­lo es­pre­me­dor. Acres­cen­te o lei­te, a man­tei­ga, sal, pi­men­ta e mis­tu­re. Re­ser­ve. Aque­ça uma pa­ne­la com o óleo, em fo­go mé­dio, re­fo­gue a ce­bo­la e o alho por 2 mi­nu­tos.Adi­ci­o­ne o fran­go, o ex­tra­to, o tomate, o mi­lho, a azei­to­na, sal, pi­men­ta e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos. Des­li­gue e mis­tu­re chei­ro­ver­de. Es­pa­lhe me­ta­de do pu­rê em um re­fra­tá­rio mé­dio, cu­bra com o re­fo­ga­do e o Ca­tu­piry®. Cu­bra com o res­tan­te do pu­rê e pol­vi­lhe com os quei­jos. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, até gra­ti­nar. Sir­va.

Pu­rê re­che­a­do com fran­go e Ca­tu­piry®

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