Pan­que­ca de 4 quei­jos com mo­lho bran­co

Receitas Caseiras - Gratinados - - PAVÊS -

Ren­di­men­to: 8 uni­da­des Tem­po: 1h

In­gre­di­en­tes

1 ovo

1 xí­ca­ra (chá) de lei­te

2 co­lhe­res (so­pa) de qu­ei­jo

• par­me­são ra­la­do

2 co­lhe­res (so­pa) de óleo

1 xí­ca­ra (chá) de farinha de tri­go •

Sal a gos­to •

Óleo pa­ra un­tar •

1 xí­ca­ra (chá) de qu­ei­jo mus­sa­re­la ra­la­do •

Mo­lho:

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga • 1 colher (so­pa) de farinha de tri­go • 1 xí­ca­ra (chá) de lei­te •

3/4 de xí­ca­ra (chá) de

• qu­ei­jo gor­gon­zo­la pi­ca­do

1 cai­xa de cre­me de lei­te (200g) •

Sal a gos­to •

Re­cheio:

3 xí­ca­ras (chá) de qu­ei­jo

• mus­sa­re­la ra­la­do

2 xí­ca­ras (chá) de qu­ei­jo pra­to ra­la­do •

1 xí­ca­ra (chá) de re­quei­jão cre­mo­so •

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o ovo, o lei­te, o qu­ei­jo par­me­são, o óleo, a farinha e sal. Em uma fri­gi­dei­ra un­ta­da, em fo­go mé­dio, fri­te por­ções de mas­sa até dou­rar dos dois la­dos. Pa­ra o mo­lho, em uma pa­ne­la, der­re­ta a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, pol­vi­lhe com a farinha e fri­te, me­xen­do por 2 mi­nu­tos. Jun­te o lei­te e co­zi­nhe até en­gros­sar. Mis­tu­re o gor­gon­zo­la, o cre­me de lei­te, sal e re­ser­ve. Pa­ra o re­cheio, mis­tu­re os in­gre­di­en­tes, di­vi­da en­tre as mas­sas e en­ro­le co­mo ro­cam­bo­le. Em um re­fra­tá­rio, es­pa­lhe mo­lho, as pan­que­cas e cu­bra com o mo­lho res­tan­te. Pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 20 mi­nu­tos. Sir­va.

Pan­que­ca de 4 quei­jos com mo­lho bran­co

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.