BO­LI­NHO DE BA­CON E SA­LA­ME

Receitas & Delicias - - Boteco Em Casa -

Ren­di­men­to: 20 uni­da­des Tem­po: 50min Di­fi­cul­da­de: fá­cil

In­gre­di­en­tes

250g de ba­con em fa­ti­as

250g de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do 250g de sa­la­me moí­do

2 fa­ti­as de pão de for­ma es­mi­ga­lha­do 3 co­lhe­res (so­pa) de lei­te

2 co­lhe­res (chá) de mo­lho in­glês Óleo pa­ra fri­tar

Em uma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, fri­te o ba­con na pró­pria gor­du­ra até se­car e dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e cor­te em pe­da­ços pe­que­nos. Re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o quei­jo, o sa­la­me, o pão ume­de­ci­do no lei­te e o mo­lho in­glês. Mo­de­le bo­li­nhos e pas­se pe­lo ba­con fri­to re­ser­va­do. Fri­te em óleo qu­en­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel­to­a­lha e sir­va.

3 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 ce­bo­la ra­la­da

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de fa­ri­nha de tri­go 2 co­lhe­res (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

Água ge­la­da e fa­ri­nha de ros­ca pa­ra em­pa­nar Óleo pa­ra fri­tar

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor 1 la­ta do mi­lho com o lei­te até ho­mo­ge­nei­zar. Aque­ça uma pa­ne­la com a man­tei­ga, em fo­go mé­dio, e fri­te a ce­bo­la por 3 mi­nu­tos. Des­pe­je o mi­lho ba­ti­do, o mi­lho em grãos, sal, pi­men­ta e co­zi­nhe até le­van­tar fer­vu­ra. Jun­te a fa­ri­nha de uma só vez, me­xen­do até des­gru­dar do fun­do da pa­ne­la. Des­li­gue, mis­tu­re a sal­sa e dei­xe es­fri­ar. Mo­de­le bo­li­nhas com a mas­sa, pas­se em água ge­la­da e em­pa­ne em fa­ri­nha de ros­ca. Fri­te, aos pou­cos, em óleo qu­en­te, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va em se­gui­da.

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