DADINHO DE TAPIOCA

Receitas & Delicias - - Boteco Em Casa -

Ren­di­men­to: 5 porções Tem­po: 50min (+4h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

In­gre­di­en­tes

250g de tapioca gra­nu­la­da 2 xí­ca­ras (chá) de lei­te fer­ven­te 250g de quei­jo coalho ra­la­do 1 co­lher (ca­fé) de sal

Óleo pa­ra fri­tar

Mel pa­ra acom­pa­nhar

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a tapioca e o lei­te fer­ven­te até dis­sol­ver. Jun­te o quei­jo, o sal e mis­tu­re. Es­pa­lhe em uma fôr­ma re­tan­gu­lar for­ra­da com pa­pel-alu­mí­nio, ali­san­do com uma co­lher. Le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras ou até fir­mar. De­sen­for­me, re­ti­re o pa­pel e cor­te em qua­dra­dos pe­que­nos. Fri­te, aos pou­cos, em óleo qu­en­te, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel-to­a­lha e sir­va acom­pa­nha­do de mel.

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