IS­CA DE FRAN­GO COM MAN­GA

Receitas & Delicias - - Boteco Em Casa -

Ren­di­men­to: 3 porções Tem­po: 30min Di­fi­cul­da­de: fá­cil

In­gre­di­en­tes

1 co­lher (so­pa) de azei­te

500g de fi­lé de fran­go em ti­ras

1 man­ga em cu­bos

1 pi­men­tão ver­me­lho pi­ca­do

2 co­lhe­res (so­pa) de mo­lho de so­ja (shoyu) 4 co­lhe­res (so­pa) de su­co de la­ran­ja 1 co­lher (so­pa) de ket­chup

Sal a gos­to

Aque­ça o azei­te em uma fri­gi­dei­ra, em fo­go mé­dio, e fri­te os fi­lés até dou­rar. Adi­ci­o­ne a man­ga, o pi­men­tão e me­xa de­li­ca­da­men­te. Jun­te o shoyu, o su­co de la­ran­ja, o ket­chup e co­zi­nhe por 5 mi­nu­tos. Acer­te o sal e sir­va em se­gui­da.

2 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do 1/4 de xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do 2 co­lhe­res (so­pa) de fa­ri­nha de tri­go

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

1 co­lher (ca­fé) de fer­men­to em pó

Óleo pa­ra fri­tar

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a man­di­o­ca, a ca­la­bre­sa, os ovos, a ce­bo­la, o par­me­são, o chei­ro- ver­de, a fa­ri­nha, sal, pi­men­ta e o fer­men­to até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea. Fri­te co­lhe­ra­das da mas­sa em óleo qu­en­te, aos pou­cos, até dou­rar. Es­cor­ra so­bre pa­pel­to­a­lha e sir­va em se­gui­da. Ren­di­men­to:

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