Mús­cu­lo ao mo­lho de vi­nho com le­gu­mes

Receitas & Delicias - - ALMOCO PRATICO -

In­gre­di­en­tes: 3 co­lhe­res (so­pa) de óleo • 1kg de mús­cu­lo em pe­ça • 1 co­lher (so­pa) de alho pi­ca­do • 2 fo­lhas de lou­ro • 2 ce­bo­las pi­ca­das • 2 cu­bos de cal­do de car­ne • 2 xí­ca­ras (chá) de vi­nho tin­to se­co • 2 xí­ca­ras (chá) de água • 2 xí­ca­ras (chá) de ce­nou­ra baby • 1 pa­co­te er­vi­lha con­ge­la­da (300g) • 2 xí­ca­ras (chá) de ba­ta­ta em cu­bos mé­di­os • Sal a gos­to • 3 co­lhe­res (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

Pre­pa­ro: em uma pa­ne­la de pres­são gran­de, aque­ça o óleo e fri­te a car­ne por 5 mi­nu­tos em fo­go al­to. Acres­cen­te o alho, o lou­ro, a ce­bo­la e o cal­do de car­ne e re­fo­gue até dou­rar. Adi­ci­o­ne o vi­nho e a água. Abai­xe o fo­go, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por 25 mi­nu­tos após ini­ci­ar a pres­são. Es­pe­re sair to­da a pres­são e abra a pa­ne­la. Acres­cen­te a ce­nou­ra, a er­vi­lha e a ba­ta­ta e co­zi­nhe com a pa­ne­la se­mi­tam­pa­da por 5 mi­nu­tos ou até que os le­gu­mes e a car­ne es­te­jam ma­ci­os. Acer­te o sal e trans­fi­ra a car­ne pa­ra uma tra­ves­sa com os le­gu­mes em vol­ta. Pol­vi­lhe com a sal­sa pi­ca­da e sir­va.

RENDE 6 por­ções PRON­TO EM 45 min

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