Pão de es­pi­na­fre..............................................................................

Ren­di­men­to: 40 por­ções Tem­po: 1h (+50min de des­can­so) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

1 ovo

1 xí­ca­ra (chá) de óleo

1 xí­ca­ra (chá) de es­pi­na­fre co­zi­do e pi­ca­do

(re­ser­ve 2 xí­ca­ras (chá) da água do co­zi­men­to)

1 co­lher (so­pa) de sal

2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

50g de quei­jo par­me­são ra­la­do

3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g)

1kg de fa­ri­nha de tri­go

Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o ovo, o óleo, o es­pi­na­fre co­zi­do e es­pre­mi­do, a água do co­zi­men­to, o sal, o açú­car, o par­me­são e o fer­men­to. Des­pe­je em uma ti­ge­la e jun­te a fa­ri­nha, so­van­do até for­mar uma mas­sa que des­gru­de das mãos. Em uma su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da, so­ve bem a mas­sa. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Di­vi­da

a mas­sa em 4 par­tes, mo­de­le pães alon­ga­dos e co­lo­que em uma fôr­ma en­fa­ri­nha­da. Dei­xe des­can­sar por mais 20 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 30 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re e sir­va.

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