Pão de man­di­o­ca, quei­jo e tor­res­mo.........................

Ren­di­men­to: 10 por­ções Tem­po: 1h10 (+1h de des­can­so) Di­fi­cul­da­de: mé­dio

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

2 xí­ca­ras (chá) de leite mor­no

3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g)

1 co­lher (so­pa) de sal

2 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

3 ovos

2 xí­ca­ras (chá) de man­di­o­ca co­zi­da e amas­sa­da

3 e 1/2 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

(apro­xi­ma­da­men­te)

2 xí­ca­ras (chá) de tor­res­mo fri­to pi­ca­do

2 xí­ca­ras (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o leite, o fer­men­to, o sal, o açú­car, o ovo e a man­di­o­ca até ho­mo­ge­nei­zar. Trans­fi­ra pra uma ti­ge­la e jun­te a fa­ri­nha, aos pou­cos, so­van­do até des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, jun­te mais fa­ri­nha. Jun­te o tor­res­mo e so­ve por 5 mi­nu­tos. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 30 mi­nu­tos. Di­vi­da a mas­sa em 2 par­tes, abra com um ro­lo e di­vi­da a mus­sa­re­la en­tre elas. En­ro­le co­mo ro­cam­bo­le e co­lo­que ca­da um em uma fôr­ma de bu­ra­co no meio de 20cm de di­â­me­tro un­ta­da e en­fa­ri­nha­da. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por mais 30 mi­nu­tos. Pol­vi­lhe com o par­me­são e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 35 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. De­sen­for­me mor­no e sir­va.

RE­CEI­TA DA CA­PA

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