Pão­zi­nho de le­gu­mes com quei­jo................................

Ren­di­men­to: 40 uni­da­des Tem­po: 1h (+1h de des­can­so) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

2 1 ta­ble­tes xí­ca­ra (chá) de fer­men­to de leite mor­no bi­o­ló­gi­co fres­co (30g)

1/4 de xí­ca­ra (chá) de be­ter­ra­ba pi­ca­da

1 ce­nou­ra pi­ca­da

1 xí­ca­ra (chá) de es­pi­na­fre pi­ca­do

2 ovos

3 co­lhe­res (so­pa) de óleo

500g de fa­ri­nha de tri­go

1 co­lher (so­pa) de açú­car

1 co­lher (so­pa) de sal

200g de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos

Fa­ri­nha de tri­go pa­ra en­fa­ri­nhar

Óleo pa­ra un­tar

1 ge­ma pa­ra pin­ce­lar

No li­qui­di­fi­ca­dor, ba­ta o fer­men­to com o leite. Adi­ci­o­ne a be­ter­ra­ba, a ce­nou­ra, o es­pi­na­fre, os ovos, o óleo e ba­ta até ho­mo­ge­nei­zar. Pe­nei­re a fa­ri­nha com o sal e o açú­car em uma ti­ge­la, des­pe­je a mis­tu­ra do li­qui­di­fi­ca­dor e mis­tu­re com uma co­lher. Trans­fi­ra pa­ra uma su­per­fí­cie en­fa­ri­nha­da e so­ve por 10 mi­nu­tos. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Di­vi­da a mas­sa em bo­li­nhas, abra nas mãos e di­vi­da os cu­bos de mus­sa­re­la en­tre elas, fe­chan­do e mo­de­lan­do pãe­zi­nhos. Co­lo­que em uma fôr­ma un­ta­da, pin­ce­le com a ge­ma e le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 25 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Dei­xe amor­nar e sir­va em se­gui­da.

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