Rosca de co­co...............................................................................

Ren­di­men­to: 10 por­ções Tem­po: 1h10 (+1h de des­can­so) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

1 xí­ca­ra (chá) de leite

1/2 vi­dro de leite de co­co (100ml)

2 ovos

4 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

3 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (45g)

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car

1 co­lher (so­pa) de sal

5 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go

(apro­xi­ma­da­men­te)

Mar­ga­ri­na e fa­ri­nha de tri­go pa­ra un­tar e en­fa­ri­nhar

Re­cheio

1 la­ta de leite condensado

1 vi­dro de leite de co­co (200ml)

2 co­lhe­res (so­pa) de mai­se­na

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga

1 xí­ca­ra (chá) de co­co ra­la­do

Cal­da

1 xí­ca­ra (chá) de açú­car de con­fei­tei­ro

4 co­lhe­res (so­pa) de água (apro­xi­ma­da­men­te)

Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com os in­gre­di­en­tes do re­cheio, me­xen­do até en­gros­sar. Dei­xe es­fri­ar. Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o leite, o leite de co­co, os ovos, a man­tei­ga, o fer­men­to, o açú­car e o sal até ho­mo­ge­nei­zar. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e jun­te a fa­ri­nha, so­van­do até des­gru­dar das mãos. Se ne­ces­sá­rio, jun­te mais fa­ri­nha. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 20 mi­nu­tos. Di­vi­da a mas­sa em 3 par­tes, abra com um ro­lo e di­vi­da o re­cheio en­tres elas. En­ro­le co­mo ro­cam­bo­les, for­man­do 3 ci­lin­dros, tran­ce as 3 par­tes e jun­te as du­as ex­tre­mi­da­des, for­man­do uma rosca gran­de. Co­lo­que em uma fôr­ma gran­de un­ta­da e en­fa­ri­nha­da, cu­bra e dei­xe des­can­sar por 40 mi­nu­tos. Le­ve ao for­no mé­dio, pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até as­sar e dou­rar. Mis­tu­re o açú­car com a água até fi­car ho­mo­gê­neo. Se ne­ces­sá­rio, jun­te mais água. Cu­bra a rosca e sir­va.

Newspapers in Portuguese

Newspapers from Brazil

© PressReader. All rights reserved.