Cre­me de ba­na­na.......................................................................

Receitas & Delicias - - Índice -

Ren­di­men­to: 10 por­ções Tem­po: 30min (+4h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

In­gre­di­en­tes

3 co­lhe­res (so­pa) de mai­se­na

3 xí­ca­ras (chá) de lei­te

9 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

3 ovos (cla­ras e ge­mas se­pa­ra­das)

1 co­lher (chá) de es­sên­cia de bau­ni­lha 4 ba­na­nas-na­ni­cas em ro­de­las

1/2 pa­co­te de bis­coi­to mai­se­na moí­do (100g)

Le­ve uma pa­ne­la ao fo­go mé­dio com a mai­se­na dis­sol­vi­da no lei­te, 6 co­lhe­res (so­pa) do açú­car e as ge­mas, me­xen­do sem­pre, até en­gros­sar. Des­li­gue, mis­tu­re a bau­ni­lha e dei­xe es­fri­ar. Na ba­te­dei­ra, ba­ta as cla­ras em ne­ve e acres­cen­te o açú­car res­tan­te, aos pou­cos, até for­mar um sus­pi­ro. Mis­tu­re de­li­ca­da­men­te ao cre­me re­ser­va­do. Em ta­ças de sobremesa, fa­ça uma ca­ma­da com me­ta­de do cre­me, es­pa­lhe as ba­na­nas, o bis­coi­to e cu­bra com o cre­me res­tan­te. Le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras an­tes de ser­vir.

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