Sa­la­da colorida com mo­lho incrementado................

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 20min Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

1/2 ma­ço de fo­lhas de al­fa­ce cres­pa

1/2 ma­ço de fo­lhas de rú­cu­la

1 ce­nou­ra ra­la­da

1 be­ter­ra­ba ra­la­da

1 xí­ca­ra (chá) de pal­mi­to es­cor­ri­do em ro­de­las

1 pi­men­tão ver­me­lho em ti­ras

Mo­lho

1 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

1/2 ce­bo­la

2 co­lhe­res (so­pa) de azei­te

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo par­me­são ra­la­do

Sal e noz-mos­ca­da ra­la­da a gos­to

Pa­ra o mo­lho, ba­ta to­dos os in­gre­di­en­tes no li­qui­di­fi­ca­dor até fi­car ho­mo­gê­neo e cre­mo­so. Re­ser­ve. Em uma sa­la­dei­ra ou tra­ves­sa, dis­po­nha as fo­lhas de al­fa­ce e de rú­cu­la e, por ci­ma, es­pa­lhe a ce­nou­ra, a be­ter­ra­ba, o pal­mi­to e o pi­men­tão. Re­gue com o mo­lho e sir­va em se­gui­da.

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