Sa­la­da de le­gu­mes com ba­con.......................................

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 30min Di­fi­cul­da­de: fá­cil In­gre­di­en­tes

3 ba­ta­tas em cu­bos

2 xí­ca­ras (chá) de va­gem pi­ca­da

Sal a gos­to

1 ma­ço de fo­lhas de al­fa­ce cres­pa 1 ce­nou­ra ra­la­da

1 be­ter­ra­ba ra­la­da

1 xí­ca­ra (chá) de to­ma­tes-ce­re­jas cor­ta­dos ao meio

1 xí­ca­ra (chá) de ba­con fri­to em cu­bos

Mo­lho

1 co­po de io­gur­te na­tu­ral (170g)

3 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo par­me­são ra­la­do

3 co­lhe­res (so­pa) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

Co­zi­nhe a ba­ta­ta e a va­gem em uma pa­ne­la com água fer­ven­te e sal até ama­ci­a­rem, mas fi­ca­rem fir­mes. Es­cor­ra e re­ser­ve. For­ra uma sa­la­dei­ra ou tra­ves­sa gran­de com as fo­lhas de al­fa­ce e es­pa­lhe a ce­nou­ra, a be­ter­ra­ba, o to­ma­te, a ba­ta­ta, a va­gem e o ba­con fri­to. Pa­ra o mo­lho, mis­tu­re to­dos os in­gre­di­en­tes até en­cor­par. Re­gue a sa­la­da e sir­va em se­gui­da.

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