Mai­o­ne­se re­che­a­da com ovo

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 30min (+4h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

1 ce­nou­ra co­zi­da em cu­bos

2 ba­ta­tas co­zi­das em cu­bos

2 man­di­o­qui­nhas co­zi­das pi­ca­das

1 xí­ca­ra (chá) de va­gem co­zi­da pi­ca­da

1 1 la­ta ma­çã de ver­de er­vi­lha pi­ca­da es­cor­ri­da

Su­co de 1/2 li­mão

1 xí­ca­ra (chá) de mai­o­ne­se

1/2 xí­ca­ra (chá) de cre­me de lei­te

Sal a gos­to

1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor

3 ovos co­zi­dos

Fo­lhas de sal­sa e azei­to­na pre­ta fa­ti­a­da pa­ra de­co­rar

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re a ce­nou­ra, a ba­ta­ta, a man­di­o­qui­nha, a va­gem, a er­vi­lha, a ma­çã e o su­co de li­mão. Re­ser­ve. Em ou­tra ti­ge­la, jun­te a mai­o­ne­se, o cre­me de lei­te, sal, a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem e mis­tu­re. Jun­te aos le­gu­mes re­ser­va­dos, mis­tu­re e des­pe­je em uma fôr­ma de bo­lo in­glês for­ra­da com fil­me plás­ti­co. Ajei­te os ovos co­zi­dos no meio da mai­o­ne­se, afun­dan­do le­ve­men­te. Cu­bra e le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras. De­sen­for­me em uma tra­ves­sa, de­co­re com sal­sa, azei­to­nas pre­tas e sir­va.

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