Mai­o­ne­se por­tu­gue­sa

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 20min (+2h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

1 co­lher (so­pa) de man­tei­ga

1 ce­bo­la fa­ti­a­da

2 xí­ca­ras (chá) de ba­ta­ta co­zi­da amas­sa­da

1 xí­ca­ra (chá) de pre­sun­to em cu­bos

1/2 xí­ca­ra (chá) de azei­to­nas pre­tas em ro­de­las

1 la­ta de er­vi­lha es­cor­ri­da

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos

2 ovos co­zi­dos pi­ca­dos

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de mai­o­ne­se

Sal, pi­men­ta-do-rei­no e sal­sa pi­ca­da a gos­to

Em uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, der­re­ta a man­tei­ga e re­fo­gue a ce­bo­la até mur­char. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la e mis­tu­re a ba­ta­ta ain­da mor­na. Jun­te os de­mais in­gre­di­en­tes e mis­tu­re até fi­car ho­mo­gê­neo. Le­ve à ge­la­dei­ra por 2 ho­ras. Re­ti­re e sir­va.

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