Sal­pi­cão pas­cal

Ren­di­men­to: 6 por­ções Tem­po: 35min (+1h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

2 2 la­tas ba­ta­tas de co­zi­da atum só­li­do em cu­bos es­cor­ri­do

1 ce­nou­ra ra­la­da

1 la­ta de mi­lho ver­de es­cor­ri­do

1 la­ta de er­vi­lha es­cor­ri­da

1 to­ma­te sem se­men­tes pi­ca­do

1 xí­ca­ra (chá) de aba­ca­xi em cal­da es­cor­ri­do pi­ca­do

1 xí­ca­ra (chá) de nozes pi­ca­das

Ba­ta­ta pa­lha pa­ra de­co­rar

Mai­o­ne­se

1 ovo co­zi­do pi­ca­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de lei­te ge­la­do

1 den­te de alho amas­sa­do

3/4 de xí­ca­ra (chá) de óleo (apro­xi­ma­da­men­te)

3 co­lhe­res (so­pa) de sal­sa pi­ca­da

1 co­lher (so­pa) de su­co de li­mão

Sal a gos­to

Pa­ra a mai­o­ne­se, co­lo­que o ovo, o lei­te e o alho no li­qui­di­fi­ca­dor e ba­ta, adi­ci­o­nan­do o óleo em fio, sem pa­rar de ba­ter, até fi­car em pon­to de mai­o­ne­se. Se ne­ces­sá­rio, adi­ci­o­ne mais óleo. Jun­te a sal­sa, o su­co de li­mão, sal e ba­ta ra­pi­da­men­te. Re­ser­ve. Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o atum, a ba­ta­ta, a ce­nou­ra, o mi­lho, a er­vi­lha, o to­ma­te, o aba­ca­xi, as nozes e a mai­o­ne­se re­ser­va­da. Cu­bra e le­ve à ge­la­dei­ra por 1 ho­ra. Re­ti­re, trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa, de­co­re com ba­ta­ta e sir­va.

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