Sal­pi­cão de grão-de-bi­co

Ren­di­men­to: 8 por­ções Tem­po: 20min (+4h de ge­la­dei­ra) Di­fi­cul­da­de: fá­cil

Receitas & Delicias - - ÍNDICE -

In­gre­di­en­tes

2 la­tas de grão-de-bi­co co­zi­do em con­ser­va es­cor­ri­do

1 xí­ca­ra (chá) de azei­to­na pre­ta fa­ti­a­da

2 ta­los de sal­são em cu­bos

2 to­ma­tes sem se­men­tes em cu­bos

1 pi­men­tão ver­de sem se­men­tes em cu­bos

Mai­o­ne­se

1 po­te de io­gur­te na­tu­ral ge­la­do (170g)

1 co­lher (so­pa) de su­co de li­mão

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to

1 xí­ca­ra (chá) de óleo (apro­xi­ma­da­men­te)

Pa­ra a mai­o­ne­se, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o io­gur­te, o su­co de li­mão, sal e pi­men­ta. Sem pa­rar de ba­ter, adi­ci­o­ne o óleo em fio, até ob­ter uma con­sis­tên­cia cre­mo­sa e fir­me. Se ne­ces­sá­rio, acres­cen­te mais óleo. Des­pe­je em uma ti­ge­la, adi­ci­o­ne o grão-de-bi­co, a azei­to­na, o sal­são, o to­ma­te, o pi­men­tão e mis­tu­re. Le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras. Re­ti­re e sir­va.

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