Ah! Le prin­temps…

5 Ingrédients - - SOMMAIRE -

Avant-propos

Ah… les par­fums en­ivrants de la na­ture qui se ré­veille, son abon­dance de lé­gumes frais bien de chez nous, cueillis à par­faite ma­tu­ri­té et qui ar­rivent dans les éta­lages… Les têtes de vio­lons cuites à la va­peur, puis sau­tées dans un peu de beurre et avec un fi­let de jus de ci­tron au mo­ment de ser­vir: un ac­com­pa­gne­ment de choix! Les ra­dis, si ex­plo­sifs en bouche, qu’on dé­vore sans culpa­bi­li­té en col­la­tion le soir de­vant la té­lé en py­ja­ma. Ou en­core les as­perges, di­vi­ne­ment cro­quantes, qu’on fait griller sur le bar­be­cue. D’ailleurs, nous vous ré­ser­vons dans ce numéro quelques re­cettes sur le BBQ, trop long­temps dé­lais­sé en rai­son de la sai­son hi­ver­nale et qui ajoute un goût d’été dans l'as­siette.

Vous êtes ra­pi­de­ment de­ve­nu un fi­dèle de notre ma­ga­zine 5 in­gré­dients… et plus! et vous at­ten­diez im­pa­tiem­ment votre me­nu du mois (dî­ners et sou­pers pour quatre se­maines, du lun­di au ven­dre­di)? Vous se­rez ser­vi! Vous trou­ve­rez en­core et tou­jours des re­cettes ra­pides et ac­ces­sibles qui plai­ront à toute la fa­mille.

Comme nous vous au­rons fait éco­no­mi­ser un temps pré­cieux, vous pour­rez en pas­ser un peu plus aux four­neaux et uti­li­ser un peu plus d’in­gré­dients les sa­me­dis et di­manches ma­tin, pour pré­pa­rer des brunchs gour­mands avec vos amis ou votre fa­mille. Voyez à ce su­jet les ins­pi­ra­tions qui nous viennent de la ré­pu­tée chef Ma­rie-Fleur St-Pierre. Fi­na­le­ment, pour bri­ser la rou­tine des barres tendres du com­merce ou des muf­fins ache­tés au ca­fé du coin, vous trou­ve­rez des idées de col­la­tions, dont nos trois balles d’éner­gie. At­ten­tion: la pre­mière bou­chée risque de vous rendre dé­pen­dant! Bonne dé­gus­ta­tion!

Ma­non Ri­vard

ré­dac­trice en chef

Ah! le prin­temps…

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