En cas de doute, ajou­tez des épices

5 Ingrédients - - DESSERTS IRRÉSISTIBLES -

À l’ère du «faire tout soi-même», on pense ra­re­ment à cette as­tuce simple, mais qui fait toute la dif­fé­rence: pré­pa­rez vos propres mé­langes d’épices! Fi­ni le temps où on op­tait pour un mé­lange de type Club House trop sa­lé et bour­ré d’in­gré­dients ar­ti­fi­ciels. Ren­dez-vous chez votre épi­cier (sans mau­vais jeu de mots) et mu­nis­sez-vous des pro­duits qui vous in­té­ressent: cu­min, graines de fe­nouil, car­da­mome, gin­gembre, cur­cu­ma, aneth, ci­tron­nelle, clous de gi­rofle, graines de mou­tarde, la­vande, anis, pa­pri­ka, sa­fran, etc. Dé­sor­mais, vous pour­rez

aux sa­veurs de l’Inde, de l’Afrique, de l’Asie, de l’Amé­rique du Sud ou du Por­tu­gal en un tour de main. Pour ce faire, broyez vos épices au ro­bot cu­li­naire ou bien au mor­tier et au pi­lon. En­ro­bez vos pièces de viande de votre mé­lange ou sau­pou­drez-en dans vos mé­langes de lé­gumes au four, puis faites cuire. Un vrai dé­lice!

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