Tarte à la crous­tade aux pommes

Pré­pa­ra­tion: 20 mi­nutes • Cuis­son: 40 mi­nutes • Quan­ti­té: de 8 à 10 por­tions

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l se congèle Pour la tarte:

225 g (½ lb) de pâte à tarte

8 pommes Cort­land pe­lées et taillées en quar­tiers

125 ml (½ tasse) de sucre 60 ml (¼ de tasse) de fa­rine

15 ml (1 c. à soupe) de jus de ci­tron

Pour le crumble :

250 ml (1 tasse) de flo­cons d'avoine à cuis­son ra­pide

160 ml (²⁄³ de tasse) de cas­so­nade

125 ml (½ tasse) de beurre ra­mol­li

125 ml (½ tasse) de fa­rine

80 ml (¹⁄³ de tasse) de pa­canes ha­chées

1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350°F).

2. Sur une sur­face lé­gè­re­ment fa­ri­née, abais­ser la pâte en un cercle d'en­vi­ron 28 cm (11 po). Beur­rer lé­gè­re­ment un moule à tarte de 23 cm (9 po), puis y dé­po­ser l'abaisse.

3. Dans un bol, mé­lan­ger les quar­tiers de pommes avec le sucre, la fa­rine et le jus de ci­tron. Ré­par­tir uni­for­mé­ment sur l'abaisse.

4. Dans un autre bol, mé­lan­ger les in­gré­dients du crumble avec les mains jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une tex­ture gra­nu­leuse. Par­se­mer la tarte du crumble.

5. Cuire au four de 40 à 50 mi­nutes, jus­qu'à ce que la pâte et le crumble soient bien do­rés.

6. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir avant de ser­vir.

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