Piz­za jar­di­nière aux deux fro­mages

5/15 - - Vendredi -

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 15 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

1. Pré­chauf­fer le four à 205 °C (400 °F).

2. Dé­po­ser les pommes de terre gre­lots dans une cas­se­role, puis cou­vrir d’eau froide. Sa­ler. Por­ter à ébul­li­tion, puis cuire 15 mi­nutes en pre­nant soin de conser­ver les pommes de terre al dente. Rin­cer sous l’eau froide et égout­ter. Lais­ser tié­dir.

3. Pen­dant la cuis­son des pommes de terre, émin­cer l’oi­gnon, la cour­gette et, si dé­si­ré, le poi­vron jaune. 4. Dans une poêle, chauf­fer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lé­gumes émin­cés de 2 à 3 mi­nutes en re­muant de temps en temps.

5. Ajou­ter l’ail et, si dé­si­ré, les herbes de Pro­vence. Sa­ler et poi­vrer.

6. Dé­po­ser les croûtes à piz­za sur deux plaques de cuis­son ta­pis­sées de pa­pier par­che­min ou sur des plaques à piz­za. Ré­par­tir la moi­tié du pro­vo­lone sur les croûtes. 7. Cuire au four 5 mi­nutes.

8. Pen­dant ce temps, émin­cer les pommes de terre.

9. Re­ti­rer les piz­zas du four. Ré­par­tir les lé­gumes, la fe­ta et le reste du pro­vo­lone sur les croûtes.

10. Pro­lon­ger la cuis­son au four de 10 à 12 mi­nutes.

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