Ca­ri thaï au pou­let et lé­gumes

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 12 mi­nutes • Quan­ti­té: de 4 à 6 por­tions

5/15 - - Mercredi -

l sans lac­tose l sans noix l sans oeuf

1. Dans une poêle ou dans un wok, chauf­fer un peu d’huile de sé­same (non grillé) ou de ca­no­la à feu moyen. Saisir les mor­ceaux de pou­let 4 mi­nutes, jus­qu’à ce qu’ils soient do­rés.

2. Ajou­ter l’oi­gnon, le gin­gembre et, si dé­si­ré, l’ail dans la poêle. Cuire 30 se­condes en re­muant.

3. Ajou­ter la sauce et por­ter à ébul­li­tion.

4. Ajou­ter les ha­ri­cots, les mi­ni­bok choys et les ca­rottes. Lais­ser mi­jo­ter de 8 à 10 mi­nutes, jus­qu’à ce que l’in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée.

5. Si dé­si­ré, par­se­mer d’oi­gnons verts au mo­ment de ser­vir.

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