Sauce ro­sée

5/15 - - Index Des Recettes -

PRÉ­PA­RA­TION: 15 MI­NUTES • CUIS­SON: 11 MI­NUTES • QUAN­TI­TÉ: EN­VI­RON 750 ML (3 TASSES) 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 oi­gnon ha­ché 1 gousse d’ail ha­chée 500 ml (2 tasses) de sauce to­mate 125 ml (½ tasse) de fro­mage à la crème 15 ml (1 c. à soupe) de thym ha­ché 15 ml (1 c. à soupe) d’ori­gan ha­ché Sel et poivre du mou­lin au goût 1. Dans une cas­se­role, chauf­fer l’huile à feu moyen. Cuire l’oi­gnon et l’ail 1 mi­nute. 2. Ajou­ter la sauce to­mate, le fro­mage à la crème et les fines herbes. Sa­ler, poi­vrer et re­muer. Por­ter à ébul­li­tion, puis lais­ser mi­jo­ter à feu doux 10 mi­nutes. 3. À l’aide du mé­lan­geur-plon­geur, émul­sion­ner la sauce jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une consis­tance lisse.

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