Cuisses de pou­let la­quées à l’érable

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 40 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions sans noix se congèle (sans l’ac­com­pa­gne­ment)

5/15 - - Semaine 3 -

1. Pré­chauf­fer le bar­be­cue à puis­sance moyenne.

2. Sa­ler et poi­vrer les cuisses de pou­let. Frot­ter les cuisses de pou­let avec le pa­pri­ka fu­mé.

3. Sur la grille chaude et hui­lée du bar­be­cue, dé­po­ser les cuisses de pou­let. Fer­mer le cou­vercle et cuire 15 mi­nutes.

4. Pen­dant ce temps, mé­lan­ger la pâte de to­mates avec le si­rop d’érable dans un bol. 5. Ba­di­geon­ner les cuisses de pou­let de la moi­tié de la pré­pa­ra­tion à l’érable. Fer­mer le cou­vercle et pour­suivre la cuis­son 15 mi­nutes, en re­tour­nant les cuisses de pou­let de temps en temps.

6. Ba­di­geon­ner les cuisses de pou­let avec le reste de la pré­pa­ra­tion à l’érable. Fer­mer le cou­vercle et pour­suivre la cuis­son de 10 à 15 mi­nutes en re­tour­nant les cuisses de temps en temps, jus­qu’à ce que l’in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée et que la chair se dé­tache fa­ci­le­ment de l’os.

7. Sur la grille chaude et hui­lée du bar­be­cue, faire griller les quar­tiers d’oi­gnons rouges de 2 à 3 mi­nutes de chaque cô­té. Ser­vir avec les cuisses de pou­let.

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