Cham­pagne gi­vré au me­lon d’eau

Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes • Con­gé­la­tion: 1 heure • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 4 -

1. Cou­per le me­lon d’eau en cubes (vous de­vriez en ob­te­nir en­vi­ron 875 ml – 3 ½ tasses). Pla­cer les cubes de me­lon d’eau au con­gé­la­teur de 1 à 2 heures.

2. Dans le conte­nant du mé­lan­geur, dé­po­ser les cubes de me­lon conge­lés. Émul­sion­ner jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une consis­tance de slush.

3. Ajou­ter le jus de ci­tron, le cham­pagne et le si­rop de gre­na­dine dans le conte­nant du mé­lan­geur. Émul­sion­ner 15 se­condes.

4. Hu­mi­di­fier le re­bord de quatre verres à l’aide du quar­tier de ci­tron. Dans une pe­tite as­siette, dé­po­ser le sucre en cris­taux. Trem­per le re­bord de cha­cun des verres dans le sucre pour les gi­vrer. 5. Ré­par­tir la pré­pa­ra­tion au cham­pagne dans les verres.

2 Ci­tron 30 ml (2 c. à soupe) de jus + 1 quar­tier

1 1 mi­ni-me­lon d’eau

4 Si­rop de gre­na­dine 30 ml (2 c. à soupe)

3 Cham­pagne 500 ml (2 tasses)

Sucre en cris­taux 60 ml (¼ de tasse)

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