Les pois chiches: pour­quoi leur faire une place dans notre as­siette ?

5/15 - - Sacs À Congeler -

En plus d’être éco­no­miques, les pois chiches sont très riches en pro­téines vé­gé­tales. Dans une por­tion de 250 ml (1 tasse) de cette lé­gu­mi­neuse cuite, on re­trouve 11 g de pro­téines et 10 g de fibres. Les pois chiches sont éga­le­ment une ex­cel­lente source de cuivre, de fo­late et de man­ga­nèse: en consom­mant 250 ml (1 tasse) de pois chiches, on bé­né­fi­cie de plus de la moi­tié de nos be­soins quo­ti­diens en man­ga­nèse, le­quel par­ti­cipe entre autres à la ré­duc­tion des ef­fets né­fastes des ra­di­caux libres sur le corps. Ex­cel­lents sub­sti­tuts à la viande, les pois chiches se dé­gustent no­tam­ment en sa­lade ou grillés au four, et ils sont par­faits pour concoc­ter des bur­gers vé­gé, un ca­ri ou du hou­mous (ils en sont d’ailleurs l’in­gré­dient prin­ci­pal!).

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.