Tomme au Cidre de Pommes

Type de pâte: se­mi-ferme

5/15 - - Collaboration -

Af­fi­né trois mois, ce fro­mage à pâte se­mi-ferme et à croûte la­vée est fait de lait pas­teu­ri­sé. Il est re­tour­né et frot­té avec une sau­mure à base de cidre de pommes de la Ci­dre­rie Mi­chel Jo­doin, d’où ses notes lé­gè­re­ment frui­tées se ma­riant dé­li­ca­te­ment au goût dé­li­cieux et franc du fro­mage. Par­fait avec un bon cidre ou une bière blonde !

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