Poke bowl au sau­mon et mangue

Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes • Cuis­son: 5 mi­nutes • Quan­ti­té: 4 por­tions

5/15 - - Semaine 1 -

1. Ré­hy­dra­ter les ver­mi­celles de riz se­lon les in­di­ca­tions de l’em­bal­lage. Égout­ter.

2. Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire les eda­mames 5 mi­nutes. Re­froi­dir sous l’eau froide. Égout­ter. 3. Ré­par­tir les ver­mi­celles dans quatre bols. Gar­nir de cubes de sau­mon, de mangue, d’eda­mames et, si dé­si­ré, de chou rouge. Ver­ser la vi­nai­grette en fi­let. Si dé­si­ré, gar­nir de feuilles de co­riandre.

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